L’alimentation aux Etats Unis : 5 conseils pour Allier sante et respect de l’environnement
Supermarket - copyright ElasticComputeFarm

Food in the United States: 5 tips for combining health and respect for the environment

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Chauvinisme oblige, la France est souvent associée à l’etranger avec la cuisine. Il n’est pas rare qu’on me demande des recettes de plats français. Mais reproduire de bons petits plats bien de chez nous et respecter son éthique écologique peut s'avérer une vraie mission en expatriation.

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Le bouillon aux épluchures de légumes
Bouillon aux épluchures de légumes - copyright Delphine F.

Vegetable peel broth

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Avez-vous regardé de plus prêt la composition des bouillons tout prêts… Graisse de palme, épaississants, gomme xanthane, maltodextrine… Beaucoup de noms méconnus qui n’inspirent pas confiance ! Alors qu’il est si simple de réaliser un bouillon maison avec vos restes de nourritures. Comment ? grâce à vos épluchures de légumes.

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La covid-19 a eu raison de mes bonnes résolutions écologiques
Covid Earth - copyright Miroslava Chrienova

Covid-19 got the better of my good ecological resolutions

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Actualité oblige, je ne peux pas passer à côté d'un article parlant de la pandémie et de ma démarche zéro déchet. Se lancer dans une réduction de déchets n'est déjà pas une chose simple. On voit notre pile de déchets, mais par où commencer ? Jusqu'où je suis prête à m’investir ? Où puis-je trouver des magasins qui proposent des achats en vrac ? Quelles sont mes prérogatives que je ne veux pas déroger ? … Beaucoup de questions au début. Mais quand un tsunami bouleverse même le béaba de l'achat, il est quasi impossible de se tenir à ses ambitions écologiques.

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Le greenwashing : la nouvelle tendance verte des marques enfin pas si vertes.
Publicité coca cola vert

Greenwashing: the new green trend for brands that are not so green.

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Avez-vous remarqué la multiplication de produits se vantant d'être respectueux de l’environnement ? Les étales sont pleines de produits verts au terme les plus éco-responsables, les publicités font appel à votre conscience écologique. Mais derrière cette apparence se cache une démarche marketing pour tromper le consommateur : le Greenwashing.

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